数学与应用数学专业是国家一流本科专业建设点，也是山东省高水平应用型专业群的核心专业。该专业致力于培养具有扎实数学理论基础和突出应用能力的专业人才，至今已成功培养了上千名毕业生，广泛分布在教育、金融、信息技术等多个行业，展示了优秀的职业能力和广泛的就业前景。
专业紧密结合当前科技前沿和社会需求，强调数学理论与实际应用的深度融合。通过数据分析和数学建模的实际应用，提升学生解决复杂问题的能力；注重培养学生的实际操作技能、创新精神及团队协作能力；强调数学与计算机科学、经济金融等学科的知识融合。通过双语课程和跨学科项目，培养学生使用数学工具解决其他领域问题的能力，进而提升学生的综合应用能力和创新思维。培养的众多优秀毕业生进入北京师范大学、山东大学、对外经济贸易大学、明尼苏达大学、纽约大学等国内外知名高校深造或进入银行、证券公司、中国联通等单位工作，在校生在全国大学生数学建模竞赛、数学竞赛等各级各类竞赛中表现优异，获国家级奖励数十项，毕业生升学率和就业率位居学校前列。